S približavanjem sezone tradicionalnih svinjokolja, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva objavilo je pojašnjenja o pravilima i obvezama kojih se moraju pridržavati držatelji svinja. Iz Ministarstva naglašavaju da pravila nisu nova te da se obveza najave klanja i veterinarskog pregleda u područjima pod ograničenjima zbog afričke svinjske kuge primjenjuje već nekoliko godina.
Tradicionalna svinjokolja za vlastite potrebe i dalje je dopuštena, ali uz poštovanje propisanih uvjeta. Posebna pozornost posvećuje se biosigurnosnim mjerama kako bi se spriječilo unošenje i širenje zaraznih bolesti među svinjama.
Iz Ministarstva podsjećaju da osnovna pravila o klanju životinja za vlastite potrebe postoje još od 2007. godine, dok je trenutačni pravilnik na snazi od 2014. godine. Dodatne mjere zbog afričke svinjske kuge uvedene su 2023. godine.
Tko mora najaviti svinjokolju 48 sati unaprijed?
Držatelji svinja čija se gospodarstva nalaze u zonama ograničenja I, II i III te u zaraženoj zoni moraju najaviti klanje ovlaštenom veterinaru najmanje 48 sati unaprijed.
Osim pravodobne najave, obvezan je veterinarski pregled svinja unutar 24 sata prije klanja. Veterinar pritom mora potvrditi da kod životinja nisu utvrđene promjene zdravstvenog stanja.
Da bi svinjokolja bila dopuštena, gospodarstvo mora ispunjavati propisane biosigurnosne uvjete te provoditi nadziranje afričke svinjske kuge.
Iz Ministarstva posebno ističu da navedena obveza nije novost za 2026. godinu, nego je na snazi od prosinca 2023. godine.
U pojedinim područjima svinjokolja nije dopuštena
Pravila nisu jednaka u svim dijelovima Hrvatske jer ovise o epidemiološkoj situaciji i područjima na kojima su određena ograničenja zbog afričke svinjske kuge.
U zonama ograničenja I, II i III te u zaraženoj zoni klanje za vlastite potrebe dopušteno je uz ispunjavanje propisanih uvjeta.
U zonama zaštite i nadziranja svinjokolja na vlastitom gospodarstvu nije dopuštena, čak ni ako je prethodno najavljena i ako je obavljen veterinarski pregled.
Prema informacijama koje je objavilo Ministarstvo, trenutačno nema izbijanja afričke svinjske kuge među držanim svinjama te nisu na snazi zone zaštite i nadziranja.
Budući da se ograničenja mogu odnositi na pojedina naselja, a ne nužno na cijelu općinu, grad ili županiju, držateljima se preporučuje provjera statusa vlastitog gospodarstva.
Ažurirani popis područja dostupan je na službenim stranicama Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane.
Meso i mesni proizvodi ne smiju se prodavati
Ministarstvo podsjeća i na jedno od najvažnijih pravila koje vrijedi za sve držatelje svinja koji organiziraju svinjokolju za vlastite potrebe.
Meso i mesni proizvodi dobiveni klanjem svinja na vlastitom gospodarstvu smiju se koristiti isključivo za potrebe vlastitog kućanstva.
Njihova prodaja nije dopuštena, bez obzira na to obavlja li se na kućnom pragu, tržnicama, sajmovima, manifestacijama ili putem interneta.
Isto vrijedi za mesne proizvode pripremljene u kućanstvu od mesa kupljenog u klaonici ako je riječ o proizvodnji za vlastitu potrošnju.
Za zakonitu proizvodnju i prodaju mesnih proizvoda potrebno je imati odgovarajući registrirani ili odobreni objekt za preradu.
Posebna pozornost higijeni i zaštiti od bolesti
Tijekom svinjokolje potrebno je pridržavati se higijenskih i biosigurnosnih mjera.
To uključuje korištenje čistog pribora i opreme, redovito pranje i dezinfekciju, korištenje posebne radne odjeće i obuće te pravilno zbrinjavanje ostataka nakon klanja.
Posebno je važno spriječiti prijenos potencijalnih uzročnika bolesti između gospodarstava.
Držatelji svinja također su dužni bez odgađanja prijaviti ovlaštenom veterinaru svako uginuće ili pojavu znakova bolesti kod životinja.
Nakon obavljenog klanja potrebno je evidentirati promjenu brojnog stanja svinja u propisanim evidencijama, najkasnije u roku od tri dana.
Ministarstvo uputilo važan apel građanima
Iz Ministarstva poljoprivrede pozivaju sve koji se pripremaju za tradicionalnu svinjokolju da prije početka provjere pravila koja vrijede za njihovo naselje i pravodobno kontaktiraju ovlaštenog veterinara.
Naglašavaju da pridržavanje propisanih mjera nije važno samo za pojedino gospodarstvo nego i za zaštitu drugih uzgajivača svinja u susjedstvu.
Odgovorno postupanje, pravilna higijena i poštovanje veterinarskih propisa ključni su za sprečavanje širenja zaraznih bolesti te zaštitu zdravlja životinja i ljudi.
**Najvažnija poruka Ministarstva jest da se prije sv
