Svjetski dan čokolade službeno se obilježava na današnji dan, 7. srpnja, a vjeruje se da je upravo tog dana davne 1550. godine kakao stigao u Europu
Čokolada nastaje iz sjemenki kakaovca, tropske biljke porijeklom iz Srednje i Južne Amerike. Njegovo ime na grčkom znači “hrana bogova”, što govori koliko je kakaovac bio cijenjen u starim civilizacijama.
Kakaovac raste u vlažnim tropskim krajevima, a njegovi plodovi sadrže 20–60 sjemenki – kakaovih zrna. Ta zrna se fermentiraju, suše, prže i melju da bi se dobila sirovina za izradu čokolade.
Kroz 17. i 18. stoljeće, čokolada se proširila Europom, ali je i dalje bila luksuz za aristokraciju. Tek s industrijskom revolucijom i razvojem tehnologije za masovnu proizvodnju čokolade (npr. prvi čvrsti čokoladni proizvodi u 19. stoljeću), čokolada je postala dostupna svima.
Danas čokolada dolazi u bezbroj oblika – tamna, mliječna, bijela, punjena, s orasima, voćem, začinima. Osim što je omiljeni slatkiš, čokolada ima i brojne pozitivne učinke (posebno tamna čokolada) – poboljšava raspoloženje, potiče rad mozga i sadrži antioksidanse.
Zato, danas je savršen dan da si priuštiš komadić – jer svijet bez čokolade bio bi puno gorči.
