U prostorijama Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu u Osijeku osnovana je Hrvatska sektorska organizacija za svinjsko meso, neprofitna udruga koja će povezivati ključne sudionike hrvatskog svinjogojskog sektora.
Članovi nove organizacije su predstavnici nacionalnih udruga proizvođača svinja, najvećih proizvodnih sustava, mesne industrije, klaonica i vodećih trgovačkih lanaca. Cilj je okupiti sve sudionike proizvodnog lanca, od proizvođača stočne hrane i farmi, preko klaonica i prerađivača, do trgovine, ugostiteljstva i krajnjih potrošača.
Osnivanje organizacije potaknuto je sve većim izazovima s kojima se suočava domaća proizvodnja svinjskog mesa, među kojima su rast troškova, nestabilnost tržišta, nedostatna samodostatnost te sve izraženiji biosigurnosni rizici.
Rad osnivačke skupštine otvorio je potpredsjednik Vlade Republike Hrvatske i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić, istaknuvši kako će Ministarstvo pružiti snažnu institucionalnu i stručnu podršku radu organizacije.
– Ministarstvo je mjesecima okupljalo predstavnike cijelog sektora, od proizvođača, prerađivačke industrije i klaoničara do trgovačkih centara, kako bismo ostvarili zajednički cilj, a to je osnivanje sektorske organizacije za svinjsko meso. Hrvatskim svinjogojcima ovo je prilika da preuzmu aktivniju ulogu u planiranju proizvodnje i plasmanu robe na tržište – rekao je Vlajčić.
Naglasio je kako je osnivanje organizacije tek prvi korak prema uspostavljanju stabilnijeg tržišta te najavio pokretanje sličnih organizacija i u drugim područjima poljoprivredne proizvodnje, među kojima su proizvodnja goveđeg mesa, voća i povrća.
Prema njegovim riječima, hrvatski sektor svinjskog mesa odabran je kao prvi zbog problema s kojima se suočavao tijekom proteklog razdoblja, uključujući povijesno nisku cijenu kilograma svinjetine početkom godine.
– Francuska, Njemačka i Španjolska imaju uređena tržišta s desecima tisuća članova sektorskih organizacija. Hrvatska do sada nije imala nijednu takvu organizaciju, zbog čega možemo reći da je ovo povijesni trenutak – poručio je ministar.
Dodao je kako se veća samodostatnost ne može ostvariti jednom odlukom, pojedinačnom mjerom ili programom pomoći, nego dugoročnim planiranjem ulaganja, proizvodnje i plasmana domaćih proizvoda.
Za predsjednika izabran Robert Spajić
Na osnivačkoj skupštini sudjelovalo je tridesetak delegiranih predstavnika članica organizacije. Nakon donošenja odluke o osnivanju usvojen je statut te su izabrani članovi upravljačkih tijela.
Za predsjednika Hrvatske sektorske organizacije za svinjsko meso izabran je Robert Spajić iz tvrtke Podravka Agri d.o.o., dok je za njegova zamjenika izabran Ivan Prtorić iz tvrtke PIK Vrbovec plus d.o.o.
Spajić je istaknuo kako bi novi model organiziranja trebao omogućiti usporedbu hrvatskog sektora s uspješnim europskim sustavima.
– Hrvatski sektor proizvodnje svinjskog mesa nije samodostatan. Nadamo se da će zajedničko udruživanje svih segmenata proizvodnog lanca dovesti do njegove revitalizacije. Moramo analizirati europske modele i pronaći način da sektor može poslovati održivo – rekao je Spajić.
Naglasio je kako će biti potrebno procijeniti može li sektor podnijeti potrebna ulaganja te mogu li cijene domaćih svinja biti konkurentne cijenama na europskom tržištu.
– Svi sudionici lanca morat će biti transparentni u prikazivanju svojih aktivnosti i troškova kako bi se mogli usporediti s europskim cijenama. Domaći proizvodi mogu postati snažan brend, a hrvatski potrošači zasigurno će ih preferirati ako njihova cijena bude konkurentna – dodao je.
Prehrambena sigurnost, sljedivost i biosigurnost među prioritetima
Među glavnim prioritetima nove sektorske organizacije bit će povećanje prehrambene sigurnosti i samodostatnosti, razvoj sustava sljedivosti i kvalitete, jačanje biosigurnosti i upravljanja krizama te osiguravanje stabilnije opskrbe domaćim proizvodima.
Organizacija će raditi i na snažnijoj suradnji s trgovinom i HORECA sektorom, kao i na podizanju standarda dobrobiti životinja i održive proizvodnje.
Djelovat će u skladu s europskim zakonodavstvom te će biti usmjerena na koordinaciju razvojnih aktivnosti unutar cjelokupnog poljoprivredno-prehrambenog lanca.
Kao uspješni primjeri istaknute su španjolska organizacija INTERPORC i francuski INAPORC, koje povezuju proizvođače, mesnu industriju, trgovinu i druge sudionike te zajednički rade na unapređenju kvalitete, promociji proizvoda, edukaciji potrošača i jačanju otpornosti proizvodnog lanca.
Svi sudionici sektora za istim stolom
Koordinator inicijativnog odbora i zamjenik ravnatelja HAPIH-a Krešimir Kuterovac istaknuo je kako se Hrvatska osnivanjem organizacije približava praksi vodećih europskih proizvođača svinjskog mesa.
– Cilj organizacije je povećanje konkurentnosti stvaranjem snažnije i bolje koordinirane platforme za dijalog, bolju organizaciju proizvodnog lanca, tržišnu analitiku, razvoj prepoznatljivih standarda kvalitete, upravljanje rizicima i povezivanje domaćih proizvoda s potrošačima – rekao je Kuterovac.
Za proizvođače bi osnivanje organizacije trebalo značiti bolju vidljivost tržišnih kretanja, snažniji zajednički glas i veću sigurnost prilikom planiranja ulaganja.
Klaonicama i prerađivačima trebalo bi omogućiti predvidljiviju opskrbu domaćom sirovinom i razvoj zajedničkih standarda kvalitete, dok bi trgovci trebali dobiti pouzdaniju opskrbu i jasniju komunikaciju prema kupcima.
Ugostiteljskom i HORECA sektoru organizacija bi trebala omogućiti snažnije oslanjanje na domaću sirovinu poznatog podrijetla. Za potrošače bi to značilo više transparentnosti, sigurniju hranu i veće povjerenje u proizvode koje kupuju.
– Ako želimo stabilniju domaću proizvodnju, jasnije podrijetlo mesa i otporniji lanac opskrbe, svaka karika sektora mora biti uključena u zajednički dijalog. Cilj organizacije nije administriranje tržišta, nego dijalog, koordinacija i zajedničko upravljanje rizicima – zaključio je Kuterovac.
