Kraj godine zapamtit ćemo po visokim temperaturama, a pogotovo za ovo doba godine kada bi niske temperature trebale ići u prilog poljoprivrednicima zbog svinjokolje i obrade mesa, posebice sušenja.
Poljoprivrednici na istoku zemlje će zasigurno zapamtiti ovu godinu. Prvo su krenuli problemi s afričkom svinjskom kugom zbog koje je bila na snazi zabrana klanja a zatim su temperature skočile “u nebo” što je veliki problem za obradu i sušenje mesa. Ovih dana zabilježene su temperature do 18 stupnjeva.
Stjepan Filić prije nekoliko dana stavio je na sušenje više od 150 kilograma mesnih prerađevina. No proljetne temperature u prosincu predstavljaju mu problem. Strahuje da će mu se pokvariti i meso u salamuri. “Ne daj Bože da se još i muhe pojave, još je u pušnici, ali sad to treba ići van na zrak, a zraka jednostavno nema nigdje. To treba postaviti u šupu na neki propuh, a propuha nema nigdje. Dosta je vlage u zraku i bojim se to će početi pljesniviti izvana, rekao je za HRT Stjepan Filić iz Ilače.
Slanina mora stajati recimo makar dva tjedna, šunka treba stajati makar pet tjedana, a bojim se da se neće pokvariti. Sutra ću plastične boce s ledom ubacivati ne bi li to malo rashladio, rekao je Stjepan.
Podsjetimo u Slavoniji je od 21. prosinca dopuštena svinjokolja. O tome smo pisali ranije.
U Službenom listu Europske unije objavljena je provedbena Uredba (EU) 2023/2894 po pitanju posebnih mjera kontrole u odnosu na afričku svinjsku kugu. Uredba je stupila na snagu u četvrtak 21. prosinca kao i novo Rješenje o zonama Ministarstva poljoprivrede.
Navedenom Uredbom sva područja u Republici Hrvatskoj koja su bila u zoni zaštite i zoni nadziranja u odnosu na pojavu afričke svinjske kuge u domaćih svinja svrstana su u takozvanu ‘ZONU III.’, koja uz obvezni daljnji nadzor i kontrolu situacije u odnosu na ovu bolest omogućava stavljanje na tržište svježeg mesa koje potječe od svinja iz zone III.
Od najavljenih promjena svakako je kao najvažnije potrebno naglasiti: mogućnost klanja svinja za vlastite potrebe na objektu gdje se drže svinje uz ispunjavanje svih biosigurnosnih i drugih propisanih uvjeta za držanje svinja, uz obvezan prethodan klinički pregled veterinara. Meso koje potječe od svinja iz zone III, zaklanih u odobrenim objektima za klanje moći će se stavljati na tržište kao svježe meso, isključivo za područje Republike Hrvatske.
