Osijek je danas bio domaćin predstavljanja prvog regionalnog izdanja međunarodnog gastronomskog vodiča Gault&Millau za Slavoniju, Baranju i Srijem, čime je istok Hrvatske dobio značajno mjesto na europskoj gastronomskoj karti. Vodič na čak 236 stranica donosi pregled najboljih restorana, vinarija i proizvođača hrane i destilata iz četiri slavonske županije, s posebnim naglaskom na autentičnost, tradiciju i kvalitetu domaćih proizvoda.
Predstavljanje vodiča okupilo je predstavnike turističkog i ugostiteljskog sektora, a pročelnica Upravnog odjela za gospodarstvo i turizam Osječko-baranjska županija Tatjana Turalija istaknula je kako kontinentalni turizam bilježi kontinuiran rast.
– Osječko-baranjska županija iz godine u godinu bilježi snažan turistički rast. Prošle godine ostvarili smo više od 330 tisuća noćenja i ove godine nastavljamo rasti. Posebno izdanje gastronomskog vodiča naše četiri kontinentalne županije stavlja nas na gastronomsku kartu svijeta – poručila je Turalija.
Direktor Turistička zajednica Osječko-baranjske županije Ivan Matišić naglasio je kako je riječ o velikom priznanju za cijelu regiju.
– S ovim vodičem stajemo uz bok ne samo najboljim gastronomskim regijama Hrvatske, već i puno šire, na europsku kartu. Naša je ponuda nastala na zemlji, u stoljetnom radu čovjeka i volimo reći da smo najraznovrsnija gastronomija u Hrvatskoj – rekao je Matišić.
Direktorica vodiča Gault&Millau Croatia Ingrid Badurina Danielsson istaknula je kako je Slavonija, Baranja i Srijem ostavila snažan dojam svojom iskrenom kuhinjom i vrhunskim lokalnim proizvodima.
– Sretna sam što smo konačno došli i u ovaj dio Hrvatske. Ovdje smo naišli na iskrenu kuhinju i izvanredne proizvode, a ovo izdanje predstavlja veliku međunarodnu promociju vaše regije – kazala je.
Vodič donosi preporuke za ukupno 40 restorana, 42 vinarije te 26 proizvođača hrane i destilata, a posebno se ističe Osječko-baranjska županija koja zauzima više od polovice sadržaja vodiča s čak 27 restorana, 20 vinarija i 11 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava.
Za razliku od većine drugih gastronomskih vodiča, ovo izdanje poseban naglasak stavlja upravo na lokalne proizvođače i vinare koji zajedno s restoranima grade identitet regije i čuvaju tradiciju slavonske, baranjske i srijemske gastronomije.
Na kraju predstavljanja dodijeljena su i prestižna priznanja najboljim ugostiteljima i restoranima, odnosno poznate Gault&Millau „kuharske kape“, koje označavaju razinu kvalitete i izvrsnosti u gastronomiji.
foto: OBŽ
