Organizacijom “Pogača Festa” uspjele su zaštititi slavonsku pogaču kao nematerijalnu kulturnu baštinu
Pjevačka skupina “Vesele Šokice” iz Slavonskog Broda odavno je više od običnog glazbenog ansambla. Njihova ljubav prema slavonskoj kulturnoj baštini odvela ih je i do organizacije “Pogača Festa”, kroz koji su uspjeli zaštititi slavonsku pogaču kao nematerijalno kulturno dobro.
Pogača je autohtoni proizvod brodskoga Posavlja. Njihov trud prepoznali su i osnovnoškolci iz OŠ Antun Mihanović, koji su odlučili snimiti dokumentarni film o ovom tradicionalnom specijalitetu.
Osim snimanja, učenici su se i sami okušali u pravljenju pogače, pridruživši se Šokicama u očuvanju tradicije. Na radionicama su učili sve tajne pripreme, a zanimljivo je da su dječaci pokazali više entuzijazma od djevojčica.
“Već smo nekoliko puta održali radionice s djecom, a moram priznati da su se dječaci jako zainteresirali za pripremu pogače,” ispričala je za Regionalni dnevnik HRT-a Katica Švaganović, voditeljica “Veselih Šokica”.
Jedan od sudionika, Jakov Jašarević iz 6. c razreda, oduševljeno je podijelio svoje iskustvo: “Naučio sam kako mijesiti tijesto, ali i kako se pravi domaća slanina i kobasica.”
Šimun Čonka, učenik 6. b razreda, objasnio je što ga je inspiriralo da sudjeluje u snimanju dokumentarca: “Htjeli smo pokazati koliko je važno jesti domaću hranu umjesto kupovne. Kad nešto sam napraviš, onda ti je još slađe.”
Među rijetkim djevojčicama koje su se okušale u pripremi pogače bila je i Klara Martinović iz 6. a razreda. Iako je u miješenju tijesta bila u manjini, njezina strast leži negdje drugdje: “Kod mojih bratića na selu uvijek pomažem u rezanju čvaraka i kobasica, a i doma sami pečemo kruh, pa mi sve to nije strano.”
Pokretač ove gastronomske pustolovine bio je upravo Jakov, koji je ušao u priču zbog svoje vještine u pripremi palačinki i mafina. “Kad smo čuli da zna kuhati, izazvali smo dječake da kod kuće isprobaju izradu pogače. Od toga je nastao cijeli projekt, a gospođa Katica nas je pozvala da dokumentarac predstavimo na festivalu,” rekla je mentorica Medijske družine, Marija Čalušić.
Osim filma, mladi entuzijasti pripremaju i vlastiti štand s pogačama na idućem “Pogača Festu”.
