Punjenje vlastitog meda nije samo sjajan način za zaradu dodatnog novca. Boce za med punjene su nekim ukusnim čudesnim sastojcima. Čisti, prirodni med ima mnoge zdravstvene dobrobiti i stoljećima se koristi za promicanje zdravlja i liječenja. – Piše blog Med i zdravlje.
Jedna od najzanimljivijih činjenica o medu je da je on jedini prehrambeni proizvod proizveden od kukaca, a koji ljudi konzumiraju.
Evo još nekoliko činjenica o medu koje možda niste znali:
Med se nikada ne kvari – pod uvjetom da ga čuvate u visokokvalitetnoj, hermetički zatvorenoj boci za med. Istraživanja su dokazala da med ima beskrajan vijek trajanja ako se čuva u pravim uvjetima, a neki od najstarijih medova pronađenih u grobnicama Egipćana datiraju nekoliko tisuća godina unazad. Med sadrži niske razine vlage i prirodno je kiseo, što otežava rast kvarnih bakterija. Postoji i poseban enzim koji se nalazi u želucu pčele, a koji se razgrađuje u kemikalije koje inhibiraju rast bakterija i drugih organizama.
KAKO NASTAJE MED?
Proizvodnjom meda pčele se bave tijekom cijelog ljeta. One stvaraju toliko meda da osiguraju svojim zajednicama dovoljno hrane tijekom hladnih zimskih mjeseci. Med daje pčelama energiju za vibriranje tijela, stvarajući toplinu koja održava toplinu matice i košnice. Još je zanimljivija činjenica da bi bile potrebne samo dvije žlice jantarne tekućine da bi pčele održale let oko svijeta.
MED KAO VALUTA
Još u 11. stoljeću Nijemci su držali med kao visoko cijenjenu robu. Utoliko su njemački gospodari tjerali seljake da im plaćaju u medu. Cijenjeni med bio je vrlo tražen jer je bio savršen sastojak za zaslađivanje piva.
KOJE SU ZDRAVSTVENE DOBROBITI KONZUMIRANJA MEDA?
Med se od davnina koristi u medicinske svrhe. Zbog svojih antibakterijskih svojstava, med se koristi za razne bolesti, uključujući posjekotine, opekline, infekcije, čir na želucu i još mnogo toga. Med je jedina poznata namirnica koja ima sve sastojke potrebne da vas održi na životu. Sadrži vodu, vitamine, minerale i potrebne enzime koji tijelu daju energiju. Pinocembrin, antioksidans također se nalazi u medu i učinkovit je u poboljšanju funkcioniranja ljudskog mozga. Med također ima razine antioksidansa slične onima u jabukama, špinatu, jagodama i narančama. – Piše blog Med i zdravlje.
LOKALNI MED ZA POMOĆ KOD ALERGIJA
Dokazano je da med pomaže u liječenju sezonskih alergija. Oboljeli mogu koristiti lokalno proizvedeni med za izgradnju imuniteta na lokalne biljke koje izazivaju alergije. Jedna čajna žličica meda svaki dan omogućit će vašem sustavu da izgradi imunitet na pelud prije početka sezone. Potreban je lokalni med jer sadrži alergene domaćih biljaka.
MED UBIJA UNUTARNJE PARAZITE
Nekoliko je parazita koji mogu upasti u ljudsko tijelo i uzrokovati bolest. Mješavina jednakih dijelova meda, octa i vode je sve što vam je potrebno da ubijete parazite. Pijte ovaj napitak nekoliko dana ako sumnjate da imate parazite ili čak kao opće čišćenje organizma.
MED IMA DUGOTRAJNOST
Cvjetnice su se pojavile na Zemlji prije gotovo 130 milijuna godina. Bilo je potrebno još nekoliko milijuna godina da pčele stignu. Do danas, najstarije fosilizirano saće staro je tri milijuna godina. Ljudi koriste med tisućama godina. U Španjolskoj, drevni pećinski crtež prikazuje čovjeka kako vadi med iz košnice, slika koja datira čak 15.000 godina unatrag.
POLJOPRIVREDNICI POŠTUJU MED
Kolonija pčela će proizvesti do tri puta više meda nego što je potrebno za održavanje života pčela. Pčelari moraju ostaviti dovoljno meda kako bi društvo preživjelo zimske mjesece. Tijekom velikih razdoblja proizvodnje, uzgajivači će možda trebati dodavati pčelama šećerni sirup tijekom jesenske berbe. Tipična kolonija sastoji se od 30.000 do 60.000 pčela.
MED I BROJEVI
Postoji dosta različitih vrsta meda, a svaki okus i boja ovisit će o izvoru nektara koji su pčele sakupile. Popularni medovi su med od divljeg cvijeća, heljde i djeteline. Postoji čak i med od eukaliptusa, koji nudi blagi okus mentola. Boje meda ocjenjuju se brojevima, pri čemu najveći broj označava najtamniju boju. Med se također vrednuje po granulaciji, što je vrijeme potrebno da med kristalizira, odnosno granulira. Nefiltrirani sirovi med će granulirati brže od filtriranog. Granulirani med može se ponovno učiniti tekućim kupkom tople vode.
PROIZVODNJA VLASTITOG MED
Sve više ljudi postaje zainteresirano za držanje pčela u vlastitom dvorištu. Zbog sve veće zabrinutosti zbog globalnog gubitka medonosnih pčela i profitabilnosti meda, pčelinje zajednice u dvorištu postaju sve češće. Dostupni su setovi košnica za jednostavno postavljanje, ali mnogi posjednici također postavljaju košnice koje radi sam.
Berba meda za vašu obitelj može biti sve što vas zanima za početak. Razvijanje profitabilnog sporednog posla kao proizvođača meda također je mogućnost kada se upoznate s procesom brige o pčelama i berbe meda. Pčele će nastaviti proizvoditi med od proljeća do jeseni. Proljeće je najbolje vrijeme za pokretanje nove košnice jer će toplo ljetno vrijeme povećati proizvodnju meda među pčelama dok se one pripremaju za zimu.
Početak uključuje kupnju boksova koji služe kao košnice, okvira za sakupljanje meda, pčelarskih odijela i zaštitnih rukavica te dimilice. Također ćete morati uložiti u svoje pčele, koje možete nabaviti od drugih lokalnih pčelara ili putem internetske prodaje od pčelarskih tvrtki. Procjenjuje se da jedna zdrava košnica može proizvesti čak 60 funti meda svake godine. Procijenite broj košnica koje će vam trebati na temelju onoga što planirate učiniti sa svojim proizvodom od meda.
BERBA SLATKOSTI
Za pripremu za berbu potrebno je pripremiti i mnogo hermetički zatvorenih, plastičnih ili staklenih boca za med. Iz košnica se vade okviri puni meda i zamjenjuju prazni. Saće se odreže okvir oštrim nožem i treba ih staviti u cjedilo kako bi se uklonili ostaci. Da bi se čisti med stavio u posude za med, saće se može staviti u komad gaze. Lagani stisak će olakšati izlijevanje meda i raspodjelu u staklenke.
Med treba imati pri ruci za mnoge svrhe uključujući pečenje, kuhanje, ispijanje čaja, medicinske recepte i za zaslađivanje. Također je odlična ideja za dar prijateljima i obitelji. Boce meda mogu se ukrasiti vrpcama i ukrasima za svaku prigodu – rođendane, godišnjice i useljenja. Čuvajte med na hladnom i suhom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti. Med ne zahtijeva hlađenje prije ili nakon otvaranja. Lakše je raditi s medom na sobnoj temperaturi. Teško je uspješno zamrznuti med jer ima dovoljno vode. Međutim, držanje meda u zamrzivaču radi dugotrajnog skladištenja može spriječiti promjene boje i okusa.
